أكد باحث أردني في الشؤون الصحية أن تناول زيت الزيتون يإستمرار يساهم في إبعاد شبح الشيخوخة عن الإنسان، إذ أنه يحتوي على العديد من الأحماض الضرورية لجسم الإنسان الأمر الذي يساعد على مقاومة الشيخوخة و يساهم في زيادة نسبة الذكاء لدى الأشخاص الذين يتناولونه بإستمرار.
و أضاف يقول أن زيت الزيتون يوفر القدرة على إعاقة و تعطيل نمو الخلايا السرطانية، و يعمل على إزالة المواد الدهنية من الجسم سواء في الدم أو الألياف العضلية للإنسان إذ أن زيت الزيتون يعمل على طرد الكوليستيرول من جسم الإنسان.
إنها الشجرة المباركة المذكورة في القرآن الكريم فأكيد فوائدها عظيمة.
قال تعالى (وَالتــِّينِ وَالزَّيْتــُونِ* وَطُورِ سِينِينَ)
وقال تعالى (يُوقَدُ مِن شـَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتــُونِةٍ لا شـَرْقِيَّةٍ وَلا غَرْبِيَّة)
* وضع قليل من زيت الزيتون على الشعر لمده ساعتين مره كل اسبوع يكسبه قوه ويمنع تقصفه.
*وضع ملعقه من زيت الزيتون مع ملعقه عسل وعصير نصف ليمونه يساعد على الشفاء من الانفلونزاباذن الله.
* يستخدم زيت الزيتون ايضا مع السلطات فيكسبها طعم لذيذ ولون براق وفائده غذائيه كبيره.
* يستخدم لإزالة تجاعيد الوجه والرقبة نستخدم مزيجاً من نصف ملعقة من زيت الزيتون وصفار بيضة وبضع نقاط من عصير الليمون .. ويستعمل الخليط على شكل قناع في المناطق المراد علاجها ويزال القناع بعد ثلث ساعة بماء فاتر.
.
*يستخدم لعلاج تشقق الأرجل يستخدم دهان مركب من زيت الزيتون والجلسرين بكميات متساوية.
* يمكن ايضا ان يستعمل كمستحضر طبي يدخل في صناعه العديد من زيوت الجسم والتى تستخدم قبل الاستحمام لترطيب البشره.
كيف تميز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ؟
زيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضر قاتم ويمكن معرفته باختبار عملي بسيط وسريع كما يلي :
- ضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على راحة يدك وفركها باليدين جيداً وبحركة سريعة لمدة دقيقه
تقريباً بعدها شم رائحة زيت الزيتون إذا شعرت بالحرارة ورائحة قوية في يدك يكون الزيتون أصلي .
كيف نحفظ زيت الزيتون ؟
- يؤثر الهواء والرطوبة وأشعة الشمس سلباً في زيت الزيتون عند تخزينه ، لذا فالأواني المنزلية لا تصلح ،
إلا إذا كانت معتمة لمنع تعرض الزيت للضوء .
زيت الزيتون لا يصلح للغلي ؟
إن زيت الزيتون من الزيوت التي ترتفع فيها درجة حرارة عم التشبع لذلك يسبب تعرضها للأكسدة في وقت قصير جداً .. ناهيك الانحلال السريع والتحلل المائي أثناء استخدامه في الغلي .
ولذلك فزيت الزيتون غير صالح للغلي ، ولو استخدم مرة أو مرتين فإن خواصه الغذائية تضعف .. كما لأن تكرار الغلي قد تسلبه صفاته المميزة .
السبت أغسطس 30, 2008 4:33 pm